飲料制造業(yè)作為典型的高耗能傳統(tǒng)行業(yè)，當(dāng)前正處于能源管理轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵階段。在全球碳減排政策收緊與企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本持續(xù)攀升的雙重壓力下，如何通過(guò)能源管理實(shí)現(xiàn)降本增效，不僅直接影響企業(yè)的盈利水平，更成為其在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)的核心要素。在此背景下，能源精細(xì)化管控已成為飲料企業(yè)突破發(fā)展瓶頸的重要路徑。

近期，國(guó)內(nèi)某頭部飲料企業(yè)引入 Acrel-7000 企業(yè)能源管控平臺(tái)，構(gòu)建了覆蓋 “企業(yè) - 車間 - 產(chǎn)線 - 工序 - 設(shè)備" 的全層級(jí)能耗計(jì)量體系，并搭建多維度能效分析模型，成功實(shí)現(xiàn)能源管理從 “粗放式" 向 “精細(xì)化" 的轉(zhuǎn)變，為企業(yè)能源優(yōu)化配置與成本控制提供了科學(xué)支撐。

平臺(tái)可實(shí)時(shí)采集并統(tǒng)計(jì)企業(yè)電、水、蒸汽等各類能源消耗數(shù)據(jù)，自動(dòng)核算當(dāng)日、當(dāng)月及當(dāng)年用能總量，并通過(guò)大屏動(dòng)態(tài)展示關(guān)鍵能效指標(biāo)（如當(dāng)日用電量、月均碳排放、能源消耗趨勢(shì)等），讓各部門員工直觀掌握本環(huán)節(jié)能耗情況，強(qiáng)化全員節(jié)能意識(shí)。

Acrel-7000能源管控平臺(tái)根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)管理結(jié)構(gòu)分別統(tǒng)計(jì)了后糖車間、溶糖車間、灌裝車間和其他車間的能耗情況，并核算碳排放數(shù)據(jù)。

因后糖車間能耗高，企業(yè)對(duì)此車間專門實(shí)行內(nèi)部的精細(xì)化能源管理，對(duì)于車間內(nèi)各生產(chǎn)工序分別統(tǒng)計(jì)了能耗情況和產(chǎn)量數(shù)據(jù)，并進(jìn)行工序級(jí)的單耗統(tǒng)計(jì)。

為了能夠找到能耗異常的源頭，并可在日后實(shí)施改進(jìn)措施，企業(yè)還對(duì)車間內(nèi)的重點(diǎn)用能設(shè)備如冰水機(jī)等，細(xì)化分析了設(shè)備級(jí)的單耗。

并且要實(shí)時(shí)監(jiān)控冰水機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)和能耗情況，便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行。

對(duì)于后糖生產(chǎn)線，也做到了產(chǎn)線內(nèi)各設(shè)備的單耗統(tǒng)計(jì)，可全程監(jiān)控用能和運(yùn)行數(shù)據(jù)。

并可查看線內(nèi)各生產(chǎn)設(shè)備的運(yùn)行數(shù)據(jù)和能耗數(shù)據(jù)，及時(shí)調(diào)整設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，避免浪費(fèi)。

Acrel-7000 企業(yè)能源管控平臺(tái)深度貼合《工業(yè)企業(yè)和園區(qū)數(shù)字化能碳管理中心建設(shè)指南》要求，具備能耗查詢、能源消費(fèi)量與強(qiáng)度計(jì)算、能效對(duì)標(biāo)、能流可視化分析、能效平衡優(yōu)化、能碳預(yù)算管理、碳排放核算、碳核查支撐及碳資產(chǎn)管理等核心功能。通過(guò)該平臺(tái)，企業(yè)可準(zhǔn)確發(fā)現(xiàn)用能漏洞、科學(xué)制定節(jié)能目標(biāo)，有效降低能源消耗與碳排放強(qiáng)度，為食品行業(yè)數(shù)字化能碳管理樹(shù)立了可借鑒的實(shí)踐。